Im Upleven ist Essen mehr als Versorgung
Unsere vegetarisch-vegane Küche bringt Ruhe, Achtsamkeit und Begegnung an einen Tisch.
Essen ist im Upleven ein zentraler Teil des Aufenthalts. Unsere gemeinsamen Mahlzeiten geben dem Tag Struktur und schaffen Raum für Achtsamkeit, Begegnung und Genuss. Jede Mahlzeit ist eine Einladung, innezuhalten, anzukommen und bewusst zu essen.
Im Upleven kochen wir vegetarisch-vegan, frisch und mit viel Sorgfalt. Mittags und abends bereiten wir jeweils ein Gericht zu, das aus mehreren ausgewogenen Komponenten besteht. Unsere Küche arbeitet überwiegend mit Bio-Zutaten sowie mit regionalen und saisonalen Produkten.
Die bewusste Reduktion auf ein Gericht ist Teil unseres Konzepts. Sie schafft Klarheit, vermeidet Überfluss und lenkt den Fokus auf das, was wirklich zählt: Qualität, Geschmack und das gemeinsame Erleben.
Gemeinsame Mahlzeiten in Stille und Begegnung
Gegessen wird an großen Tafeln. Du kannst in Stille bei dir bleiben oder dich für Begegnung öffnen. Beides hat im Upleven Platz.
Die ersten 15 Minuten jeder Mahlzeit verbringen wir gemeinsam in Stille. So entsteht ein ruhiger Moment, in dem du das Essen bewusst wahrnehmen und ganz im Augenblick ankommen kannst. Danach öffnet sich der Raum für Austausch in einer warmen, familiären Atmosphäre.
Das Mittag- und Abendessen wird auf den Tischen zur Selbstbedienung serviert.
Frühstück im Upleven
Am Morgen erwartet dich ein vielfältiges vegetarisches Frühstücksbuffet. Dazu gehören frisches Brot, Aufstriche, Rührei, Joghurt sowie eine Auswahl an Samen, Kernen und Nüssen.
Ergänzt wird das Frühstück durch warmes veganes Porridge, Bio-Säfte und Waffeln zum Selberbacken.
Kaffee und Tee stehen dir den ganzen Tag über zur Verfügung.
So entsteht eine offene, wohnliche Atmosphäre – fast wie zu Hause.
Vegan, Unverträglichkeiten und besondere Bedürfnisse
Auf Wunsch kochen wir vegan und berücksichtigen Unverträglichkeiten, soweit es uns möglich ist. Bitte teile uns besondere Ernährungsbedürfnisse vor deiner Anreise oder direkt bei der Buchung mit.
Essenszeiten
Frühstück
8:00 bis 9:00 Uhr
Vegetarisches Frühstücksbuffet
Mittagessen
13:00 bis 13:45 Uhr
Frisch gekochtes vegetarisch-veganes Gericht
Abendessen
18:30 bis 19:15 Uhr
Frisch gekochtes vegetarisch-veganes Gericht
Du möchtest ins Upleven kommen?
Dann wähle den Aufenthalt, der gerade zu dir passt: ein paar ruhige Tage für dich, ein geführtes Retreat oder ein besonderes Angebot. Alles ist so gestaltet, dass du ankommen, loslassen und deinen eigenen Rhythmus wiederfinden kannst.
Du möchtest ein Retreat veranstalten?
Du bringst dein Thema, deine Gruppe und deine Begleitung mit. Das Upleven hält den passenden Rahmen dafür: ruhige Räume, Zimmer, vegetarisch-vegane Vollpension, Weite am Meer und eine Atmosphäre, die deine Arbeit trägt.
